Ada saja yang berpendapat kalau masakan yang mengandung minyak goreng dan melalui proses tumis-menumis adalah makanan yang tidak sehat. Meski awalnya aku pun berpendapat demikian, akhirnya aku malah mengetahui bahwa ada opsi minyak goreng serta bahan masakan tertentu yang menjadikan makanan bisa tetap terkategorikan sehat. Bertolak belakang dengan anggapan banyak orang, makanan sehat tidak selalu harus mahal. Salah satunya bisa kamu masak dari resep oseng-oseng buncis yang akan di bagikan berikut ini.
Langkah Memasak Tumis Buncis
Bahan :
- 4 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabe merah, iris kasar
- 100 g udang slot gacor gampang menang kupas, potong kasar
- 100 g buncis, potong-potong
- 100 g wortel, potong-potong
- 1 buah tomat, potong kasar
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml air
Cara membuat Tumis Buncis
Cairkan margarin, tumis pengeluaran sgp bawang bombai, dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai daging berubah warna.
Masukkan buncis dan tomat, aduk-aduk dan tutup sebentar hingga sayuran layu.
Tambahkan mustard, garam, gula, dan saus tomat, aduk kembali sampai merata.
Masukkan irisan paprika, aduk-aduk selama kurang lebih 5 menit. Biarkan paprika sedikit melunak.
Tempatkan masakan dalam piring saji dan hidangkan.
Baca Juga : Resep Lezat Untuk Memasak Ikan Nila Asam Manis
Kandungan Nutrisi Pada Buncis
Sayuran yang memiliki nama latin Phaseolus vulgaris ini memiliki kandungan gizi yang memberikan segudang manfaat kesehatan untuk Anda. Di dalam 100 gram buncis terdapat berbagai nutrisi berikut:
- Air: 89.6 gram
- Protein: 24 gram
- Lemak: 0.3 gram
- Karbohidrat: 7.2 gram
- Serat: 1.9 gram
- Kalsium: 101 miligram (mg)
- Fosfor: 42 mg
- Zat besi: 0.7 mg
- Natrium: 8 mg
- Kalium: 250 mg
- Tembaga: 0.07 mg
- Seng: 0.3 mg
- Beta-karoten: 772 mcg
- Karoten total: 550 mcg
- Thiamin (Vitamin B1): 0.05 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.40 mg
- Niasin (Vitamin B3): 2.8 mg
- Vitamin C: 11 mg