Arsip Bulanan: Januari 2024

9 Makanan Khas Tradisional Minahasa

9 Makanan Khas Tradisional Minahasa

9 Makanan Khas Tradisional Minahasa – Manado merupakan kota yang berada di teluk Manado, salah satu kota terbesar di Sulawesi setelah Makassar. Menurut legenda, nama Manado berasal dari “Wanua Wenang” sebutan penduduk asli Minahasa. Wanua Wenang sendiri telah ada sekitar abad ke-8 dan didirikan oleh Ruru Ares yang bergelar Dotulolong Lasut yang saat itu menjabat sebagai Kepala Walak Ares, dikenal sebagai Tokoh pendiri Wanua Wenang.

Selain kekayaan akan budaya dan sejarah yang panjang, Manado juga memiliki ragam kuliner khas yang menarik untuk dijelajahi. Beberapa makanan tradisional khas Manado bahkan telah dikenal secara luas di berbagai wilayah Indonesia lainnya. Berikut beberapa pilihan kuliner tradisional Manado yang bisa kamu cicipi saat singgah ke ibu kota Sulawesi Utara.

Papare

Kuliner khas Manado lainnya yang wajib kamu cicipi adalah Papare. Papare merupakan kuliner berbahan dasar Ikan Tongkol. Namun, yang menjadikan masakan khas Manado ini unik adalah penyajiannya yang keluaran hk dibunkus kedalam buah pare dan kemudian digoreng. Tak perlu takut akan rasa pahit dari pare, berbagai rempah dan bumbu pada ikan tongkol membuat kuliner ini tetap gurih dan lezat saat dikonsumsi.

Cakalang Fufu

Cakalang Fufu adalah olahan ikang Cakalang yang khas Manado yang juga sangat populer. Diolah dengan cara diasapkan, ikan Cakalang Fufu memiliki rasa unik yang sangat lezat. Tak cuma lezat, ternyata ikan Cakalang juga terkenal akan kandungan nutrisinya yang sangat baik untuk kesehatan dan juga perkembangan otak, lho!

Gohu

Makanan khas Manado selanjutnya adalah olahan asinan buah khas masyarakat Manado. Umumnya, Gohu dibuat menggunakan buah pepaya, namun tak jarang juga dilengkapi dengan timun ataupun buah nanas. Buah-buahan ini kemudian direndam dalam campuran air, cuka, lemon, cabai rawit, jahe, gula merah, dan garam

Dabu-Dabu

Dabu-dabu merupakan salah satu makanan khas Manado paling populer, bahkan banyak dikatakan sebagai ikon dari kuliner di Manado. Dabu-dabu sendiri merupakan olahan sambal khas Manado dimana potongan cabau dipadupadankan dengan potongan tomat segar, bawang merah dan berbagai bahan lainnya, menciptakan rasa pedas yang sangat menyegarkan. Di Manado sendiri, kamu bisa mencicipi beragam olahan Dabu-dabu mulai dari dabu-dabu lemong, dabu-dabu bakar, dan berbagai olahan khas Manado lainnya.

Sambal Roa

Manado memang surganya para pecinta kuliner pedas. Selain Dabu-dabu, masih ada sambal khas Manado lainnya yang bisa kamu cicipi yaitu Sambal Roa. Kuliner tradisional Manado ini diolah dari daging ikan roa yang diasapkan, kemudian dicamburkan cabe rawit dan berbagai rempah lain yang membuat sambal ini menjadi sangat gurih. Saking populernya, sambal ini kerap dijadikan oleh-oleh dari Manado oleh para wisatawan.

Tinutuan

Makanan khas Manado selanjutnya adalah Tinutuan, olahan sayur-sayuran yang dimasak bersama bubur dan juga buah labu kuning. Kuliner asal Manado ini juga sering disebut sebagai “bubur Manado” dan sangat umum togel singapore disajikan sebagai menu sarapan baik oleh masyarakat ataupun di restaurant-restaurant dan hotel.

Ayam Tuturuga

Sekilas, penampilan dari makanan khas Manado satu ini terlihat seperti opor ayam. Bahan-bahan untuk membuat Tuturuga memang tak begitu jauh berbeda dengan kuliner opor ayam. Diolah dari daging ayam bersama kuah santan kekuningan yang dibumbui berbagai rempah-rempah, kuliner khas Manado satu ini terkenal akan cita rasa gurih yang lezat.

Paniki

Untuk kamu pecinta kuliner unik, pilihan makanan asal Manado selanjutnya ini mungkin bisa kamu cicipi. Meskipun terbilang ekstrim, Paniki yang berbahan dasar Kelelawar merupakan kuliner khas Manado yang cukup result macau banyak di cari, lho. Daging kelelawar yang diolah bersama santan dan rempah yang kaya membuat kuliner ini memiliki rasa pedas dan hangat yang sangat khas.

Klappertart

Manado juga memiliki sebuah menu makanan pencuci mulut yang sangat populer, yaitu Kappertart. Masakan yang banyak mendapat pengaruh dari Belanda ini merupakan kue berbahan dasar kelapa muda yang diolah bersama susu, keju, kacang kenari, dan juga kismis. Cita rasa manis dan tekstur yang sangat lembut dari Klappertart membuatnya banyak digemari oleh banyak orang.

5 Jenis Makanan Sehat untuk Penderita Sakit Jantung

5 Jenis Makanan Sehat untuk Penderita Sakit Jantung – Makanan yang tidak sehat dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri sehingga mengurangi aliran darah ke jantung.  Pengurangan aliran darah server kamboja inilah yang akan memicu gejala sakit jantung seperti nyeri dada dan sesak napas. Jika dibiarkan, kondisi ini dapat menyebabkan serangan jantung atau henti jantung mendadak yang bisa mengancam nyawa. Penyakit jantung secara bertahap dapat memburuk jika tidak diiringi dengan perubahan pola hidup dan mengonsumsi makanan yang sehat untuk jantung. Lalu, apa saja makanan yang sehat untuk jantung? Yuk simak daftarnya lengkap beserta makanan yang menjadi pantangan pada artikel berikut. Tak hanya untuk pasien penyakit jantung, makanan ini juga sangat baik bagi Sahabat MIKA yang memang sedang merencanakan perubahan pola hidup menjadi lebih sehat.

Baca Juga: 3 Jenis Varian Memasak Ayam Serundeng

Teh hijau

Apabila Sahabat MIKA mencari minuman yang sehat dan baik untuk jantung, maka teh hijau adalah pilihannya. Teh hijau telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, mulai dari peningkatan pembakaran lemak hingga peningkatan sensitivitas insulin.  Selain itu, teh juga juga memiliki kandungan polifenol dan katekin, yang dapat bertindak sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel, baccarat online mengurangi peradangan, dan melindungi kesehatan jantung.

Lemak sehat

Jika Anda memiliki penyakit jantung koroner, memang harus menghindari lemak. Tetapi kabar baiknya, ada makan lemak sehat yang baik dikonsumsi dalam jumlah sedang. Lemak sehat dapat menurunkan kolesterol dan melindungi dari serangan jantung dan stroke.

Beberapa makanan yang mengandung lemak sehat antara lain:

  • Minyak zaitun
  • Minyak canola
  • Alpukat
  • Margarin penurun kolesterol
  • Produk susu bebas lemak atau rendah lemak yang terkandung dalam yogurt, krim asam, dan keju.

Teh hijau

Apabila Sahabat MIKA mencari minuman yang sehat dan baik untuk jantung, maka teh hijau adalah pilihannya. Teh hijau telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, mulai dari peningkatan pembakaran lemak hingga peningkatan sensitivitas insulin.  Selain itu, teh juga juga memiliki kandungan polifenol dan katekin, yang dapat bertindak sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan melindungi kesehatan jantung.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Terdapat banyak pilihan buah dan sayuran yang baik untuk jantung. Pada buah dan sayur-sayuran, terdapat kandungan berbagai jenis antioksidan yang memiliki khasiat yang baik untuk membantu melindungi jantung.  Selain antioksidan, buah-buahan dan sayuran juga merupakan sumber serat yang baik sehingga sangat penting untuk kesehatan jantung.

Pilihlah sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan sawi. Sayuran ini terkenal dengan kekayaan vitamin, mineral, sumber vitamin K, dan antioksidan yang baik untuk jantung.  Untuk buah yang baik untuk jantung adalah tomat, stroberi, blueberry, atau raspberry, jeruk, melon, dan pepaya.

Bawang putih

Bawang putih sudah sejak lama digunakan sebagai obat alami untuk mengobati berbagai penyakit. Bawang putih dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung karena memiliki senyawa yang disebut allicin, yang diyakini memiliki banyak efek terapeutik.  Dalam satu penelitian, mengambil ekstrak bawang putih dalam dosis 600-1.500 mg setiap hari selama 24 minggu, ternyata sama efektifnya slot habanero dengan obat resep umum untuk mengurangi tekanan darah.

Menurut Healthline, ada juga penelitian yang menemukan bahwa bawang putih dapat menurunkan kolesterol total rata-rata 17 mg/dL dan kolesterol LDL (jahat) sebesar 9 mg/dL pada mereka yang memiliki kolesterol tinggi.  Penelitian lain menemukan bahwa ekstrak bawang putih dapat menghambat penumpukan trombosit, yang dapat mengurangi risiko pembekuan darah dan stroke.  Cara mengonsumsi bawang putih untuk kesehatan adalah dengan memakannya mentah, atau hancurkan dan diamkan selama beberapa menit sebelum dimasak untuk mendukung pembentukan allicin.

3 Jenis Varian Memasak Ayam Serundeng

3 Jenis Varian Memasak Ayam Serundeng – Ayam adalah salah satu bahan makanan andalan banyak orang. Ayam bisa dikreasikan menjadi beragam menu simpel tapi istimewa. Salah satunya adalah dibuat pakai campuran serundeng. Campuran serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng pakai bumbu rempah. Menu ayam sgp toto serundeng ini cocok buat lauk makan, disajikan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal. Rasanya kaya akan rempah, gurih, dan sedap. Jika kamu ingin menyajikan menu ayam serundeng ini di rumah, simak resep dan cara membuat ayam serundeng di bawah ini.

Ayam Serundeng Ungkep

Bahan:
– 1 ekor ayam, potong 12
– 1/2 butir kelapa, parut
– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 jempol lengkuas
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 2 batang serai, geprek
– 5 lembar daun salam
– Garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Didihkan air, lalu masukkan ayam, biarkan mendidih selama 5 menit, buang airnya, lalu tiriskan ayam supaya benar-benar bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan jahe.
3. Campurkan bumbu halus dengan ayam, tambahkan air hingga ayam terendam. Masukkan salam dan serai, juga garam. Rebus dengan api sedang hingga air agak menyusut. Tiriskan ayam.
4. Masukkan kelapa parut ke dalam panci pengeluaran sdy isi air bumbu sisa rebusan ayam ungkep tadi. Rebus hingga air bumbu benar-benar susut, tapi jangan sampai gosong. Kemudian angkat dan dinginkan.
5. Setelah ayam ungkep dingin, kemas dalam box kedap. Boleh perporsi untuk sekali goreng supaya mudah ketika diambil dari freezer.

Ayam Goreng Serundeng

Bahan:
– 1 ekor ayam potong jadi 10
– 1 jeruk nipis
– 500 ml air kelapa
– 100 gr kelapa parut
– 100 gr lengkuas parut
– 3 daun salam
– 5 daun jeruk
– 2 serai geprek
– 2 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur

Bumbu halus:
– 15 bawang putih
– 10 bawang merah
– 5 kemiri
– 3 cm kunyit
– 2 sdm ketumbar

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk dengan garpu, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Ambil setengah bumbu halus dan kelapa campurkan lalu remas-remas pada ayam, diamkan selama 25 menit.
3. Tumis setengah bumbu halus sampai wangi, masukkan mahjong slot daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut. Lalu masukkan ayam. Tambahkan air kelapa, garam, dan kaldu jamur, kecilkan api, masak sampai air menyusut.
4. Goreng ayam serundeng dengan minyak panas dan banyak hingga kecokelatan.
5. Ayam goreng serundeng siap disajikan.

Ayam Serundeng Lengkuas

Bahan:
– 500 gram daging ayam
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– 400 ml air untukungkep ayam

Bahan bumbu:
– 1 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 2 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah

Bahan yang digeprek:
– 1 lembar salam
– 1 batang sereh, bagian putih
– 1 ruas lengkuas

Bahan yang diparut:
– 100 gram lengkuas muda yang berwarna merah muda

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis agar tidak amis.
3. Masukkan ayam ke dalam panci bersama gula dan garam, masak hingga empuk.
4. Panaskan wajan dan goreng ayam hingga matang.
5. Untuk serundengnya, goreng lengkuas yang sudah diparut dengan sisa bumbu yang sudah diungkep.
6. Ayam goreng serundeng lengkuas siap disajikan.

6 Jenis Varian Masakan Khas Kalimantan

6 Jenis Varian Masakan Khas Kalimantan –  Makanan khas Kalimantan punya slot bet 100 rupiah keistimewaan tersendiri. Nama, bahan, dan cara memasaknya pun tergolong unik. Namun rasa yang dihasilkan tak kalah sedap dibanding makanan khas dari daerah lain. Segala macam makanan khas Kalimantan, mulai dari yang jajanan hingga makanan berat bisa dijadikan oleh-oleh.

Tapi buat yang nggak sempat ke Kalimantan atau malas repot membawa pulang, kamu bisa membuat segala macam menu hidangan khas Kalimantan di rumah lho. Cara memasak makanan khas Kalimantan sangat mudah, rasanya juga nggak akan ngecewain. Menariknya lagi, kamu bisa membuka peluang usaha dari makanan khas Kalimantan ini. Seperti soto banjar hingga choipan misalnya, laris manis dijual.

Baca Juga: 8 Jenis Makanan Menjadi Oleh-Oleh dari Kutai Barat

Juhu Kujang

Bahan:
– 500 gram keladi
– 1 batang sereh, memarkan
– 1 ikat kucai
– 3 buah terong asam
– 1 1/4 gelas santan kental
– 2 sdm air asam jawa
– cabai rawit secukupnya

Bumbu halus:
– 1/2 ruas kunyit
– 1/4 ruas jahe
– 1/2 ruas lengkuas
– 3 butir kemiri sangrai
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/ sdt merica
– garam secukupnya

Cara memasak:
1. Bersihkan keladi, kupas dan potong jadi kecil. Cuci bersih gates of olympus dan rendam dengan air garam.
2. Tumis bumbu halus, masukkan keladi, serai, daun salam, terong asam, dan kucai.
3. Tuang santan kental, air, dan asam jawa.
4. Masak hingga matang.

Kepiting Soka Telur Asin

Bahan marinasi:
– 5 ekor kepiting soka
– 1/2 sdm minyak wijen
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt lada
– 1 butir telur
– 2 sdm tepung tapioka
– 1/2 sdt baking soda

Bahan tepung kering:
– 3 sdm tepung terigu
– 3 sdm tepung tapioka

Bahan saus:
– 4 butir kuning telur asin
– daun kari
– garam
– susu kental manis
– susu UHT atau fresh milk
– air
– kaldu jamur

Cara memasak:
1. Marinasi kepiting dengan bahan marinasi starlight princess selama 15 menit, masukkan kulkas. Gulingkan ke bahan tepung kering dan goreng.
2. Masak kuning telur asin, hancurkan sambil diaduk. Masukkan daun kari, aduk rata.
3. Masukkan semua sisa bahan kecuali air.
4. Masukkan kepiting soka goreng. Aduk rata.

Choipan

Bahan kulit:
– 200 gram tepung terigu
– 2 sdt garam
– 2 sdm minyak sayur
– 400-500 ml air

Bahan isian:
– 2 buah bengkuang (parut)
– 50 gram udang ebi (rendam air panas, cuci lalu cincang kasar)
– 1 sdm bawang putih goreng
– garam
– penyedap
– merica secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis ebi lalu masukkan bengkuang. Aduk rata.
2. Beri bumbu lain, aduk dan masak sampai matang.
3. Campur bawang goreng, aduk lagi. Angkat dan sisihkan.
4. Campur bahan kulit, saring dan masak sambil diaduk terus.
5. Tunggu agak dingin baru diuleni sampai kalis.
6. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan tipiskan. Isi dalamnya dengan isian bengkuang. Tutup tepinya.
7. Kukus selama 10-15 menit.
8. Setelah matang taburi minyak bawang putih di atasnya.
9. Sajikan dengan sambal cuka.

Papuyu Baubar

Bahan:
– 1/2 kg ikan papuyu
– 50gr asam jawa
– 2 sdt garam
– 2 minyak goreng

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan. Remas dengan asam jawa dan garam.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Diamkan sesaat kemudian bakar ikan

Soto Banjar

Bahan:
– 800 gram dada ayam
– 3-5 bunga lawang
– 5-7 cengkeh
– 1 kayu manis
– 1/2 biji pala
– lada bubuk
– garam
– gula

Bumbu halus:
– 12 bawang merah
– 6 bawang putih
– 3 kemiri goreng
– 3 cm jahe

Bumbu tambahan: (aduk rata lalu tambahkan air)
– 2 sdm kentang rebus dihaluskan
– 1 sdm susu bubuk

Cara memasak:
1. Cuci ayam lalu rebus sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah bunga lawang, pala, cengkeh, dan kayu manis.
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Angkat ayam taruh di wadah, suwir-suwirkan.
4. Masukkan bumbu tambahan ke panci rebusan, aduk rata. Masukkan bawang putih goreng halus. Aduk rata lalu matikan api.

Pelengkap:
– lontong
– soun
– perkedel kentang
– ayam suwir
– telur rebus
– emping
– sambal

Penyajian:
1. Tata lontong di mangkuk. Beri soun, suwiran ayam, potongan perkedel, dan telur rebus.
2. Siram kuah soto.
3. Beri emping, bawang merah goreng, dan daun seledri.

Ayam Cincane

Bahan:
– 6 potong ayam kampung
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm Lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm gula merah
– 500 ml santan
– garam
– perasan jeruk nipis

Bumbu halus:
– bawang merah
– bawang putih
– cabai merah
– terasi goreng

Cara memasak:
1. Beri ayam perasan jeruk nipis lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
4. Masukkan garam, gula merah, dan tuang santan.
5. Bakar ayam sampai harum, sesekali olesi sisa bumbu ayam tadi.

8 Jenis Makanan Menjadi Oleh-Oleh dari Kutai Barat

8 Jenis Makanan Menjadi Oleh-Oleh dari Kutai Barat – Kutai Barat merupakan kabupaten pedalaman di Kalimantan Timur (Kaltim). Masyarakat di sini dominan adalah Suku Dayak yang sudah hidup modern berbaur dengan kelompok warga lainnya.  Seperti halnya tempat lain, di Kutai Barat pun banyak hidangan unik yang rasanya juga bikin ketagihan. Pantaslah dijadikan oleh-oleh atau cendera mata saat kalian pulang ke daerah asal.  Saat berlibur ke suatu daerah, rasanya tidak lengkap jika tidak membawa buah tangan atau oleh-oleh khas dari daerah tersebut apalagi saat kamu berlibur ke Kutai Barat. Kutai Barat memiliki aneka ragam kuliner yang bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh, berikut 8 oleh-oleh khas Kutai Barat.

Bubur Jagaq

Bubur jagaq terbuat dari biji-bijian jagaq. Jagaq merupakan data macau biji-bijian yang menyerupai seperti gandum. Cara mengolahnya dengan menjemur biji jagaq selama satu sampai dua hari hingga kering kemudian ditumbuk hingga halus kemudian dimasak dengan dicampurkan beberapa bahan seperti santan, gula merah dan garam. Makanan ini sangat cocok disajikan untuk sarapan di pagi hari.

Nasi Bakepor

Merupakan sejenis nasi liwet khas Kutai Barat. Hidangan ini dulunya disajikan khusus untuk raja dan keluarganya saja. Namun, berjalannya waktu nasi ini bisa dikonsumsi oleh masyarakat hingga dijadikan oleh-oleh khas Kutai Barat.

Bahan yang digunakan dalam pembuatan nasi ini adalah beras putih, daun salam, daun pandan yang dipotong-potong, minyak sayur, garam, air, ikan asin gabus yang digoreng kemudian di suwir-suwir, daun kemangi, cabe rawit yang diiris, dan jeruk nipis. Cita rasa dari nasi bakepor ini sangat gurih dan lezat. Gak heran idn live toto ya karena banyak sekali rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatannya.

Bobongko

Beralih ke makanan yang manis, bobongko merupakan makanan khas Kutai Barat yang berwarna kehijauan. Teksturnya sangat lembut dan kenyal, cita rasanya manis dan kenyal ditambah dengan saus yang kental terbuat dari santan dan gula merah. Bobongko dibungkus dengan dengan daun pisang dan dibentuk seperti piramida.

Serbat Bromot

Serbat bromot merupakan minuman yang sering dikonsumsi oleh masyarakat setempat. Minuman ini dianggap dapat meningkatkan stamina dan menghilangkan lelah saat seharian melakukan aktivitas. Serbat bromot menggunakan bahan dasar seperti bawang bromot kemudian dicampuri kayu manis, cengkeh, dan gula merah.

Sambal Raja

Buat kamu yang suka dengan pedas jangan lupa untuk mencicipi sambal raja dan membawa pulang untuk dijadikan oleh-oleh ya. Sambal raja ini memiliki sejarah yang sama dengan nasi bakepor, cita rasa dari sambal ini sangat pedas, bahan dasarnya membuatnya yaitu bawang merah yang iris-iris, kacang panjang, dan terong yang disiram dengan bumbu pedas. Kamu bisa menikmati sambal ini dengan menu ikan goreng, atau tempe goreng. Sambal ini dibuat sebagai pelengkap dari nasi bakepor.

Sulam Tumpar

Ternyata Kutai Barat juga memiliki oleh-oleh selain makanan loh seperti sulam tumpar ini. Sulam tumpar merupakan kerajinan khas Kutai Barat. Sulam tumpar ini adalah kerajinan tangan kebanggaan sub etnis Dayak Benuaq. Corak yang dimilikinya sangat beragam dan menggunakan warna yang cerah sehingga gambar yang dihasilkan menyerupai lukisan pop art.

Jelore

Jelore merupakan makanan khas Kutai Barat yang berbahan dasar tepung sagu dan pati singkong. Bentuknya seperti mi bihun tetapi bihun biasanya disajikan dengan tambahan rempah-rempah. Berbeda dengan makanan khas di sini, jelore disajikan dengan segelas minuman hangat seperti susu kemudian dicelupkan.  Jelore yang didiamkan sebentar kemudian disantap. Jelore sangat cocok disajikan di pagi hari dan di saat cuaca togel hongkong dingin karena dapat menghangatkan tubuh.

Biji dilema

Biji delima memiliki bentuk yang hampir sama dengan buah delima. Biji delima diolah menggunakan bahan dasar sagu yang dimasak dengan dijadikan bubur atau kolak.  Agar rasanya makin kaya, ditambahkan beberapa bahan yaitu santan, gula merah, garam. Cita rasa dari bubur ini manis dan juga gurih.

Tutorial Memasak Sup Buntut Lezat

Tutorial Memasak Sup Buntut Lezat – Sop menjadi salah satu masakan berkuah yang paling banyak digemari orang. Hidangan yang khas dengan berbagai sayuran serta daging ini menjadikan makanan begitu nikmat. Saking populernya daftar ibcbet banyak pula varian dari resep sop, mulai dari sop bening, sop ayam, hingga sop buntut yang begitu menggugah selera penikmatnya. Sop buntut memang memiliki cita rasa yang gurih dan segar, apalagi bumbu-bumbu untuk memasaknya begitu beragam.

Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang maxbet cukup terkenal di Tanah Air. Pasalnya rasa kenyal dan gurih dari buntut sapi ini nggak ada duanya. Masakan ini cocok disajikan untuk hidangan sarapan, makan siang, maupun makan malam loh. Apalagi ditambah dengan nasi putih serta sambal sebagai pelengkapnya, menjadikan semangkuk sop buntut bikin ngiler. Jika dimakan pada cuaca dingin, sop buntut ini juga dapat menghangatkan tubuh, karena kandungan rempah-rempah yang ada pada masakan. Nah, daripada ngiler membayangkan kenikmatannya, langsung aja coba membuatnya di rumah.

Baca Juga: Tutorial Memasak Ayam Napinadar Khas Batak

Sop Buntut Goreng

Bahan Rebusan:
– 1 kg buntut sapi
– 2 ruas jahe, geprek
– 2 buah bunga lawang
– 5 buah cengkih

Bahan Kuah:
– 10 siung bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 1 siung bawang bombai
– 1/2 sdt pala bubuk
– 2 buah daun bawang
– 1/2 sdt kayu manis bubuk
– 2 buah wortel
– 2 buah kentang
– 1 buah tomat
– Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Bahan Ungkep:
– 3 siung bawang putih haluskan
– 1 sdt merica
– 8 sdm kecap manis
– 8 sdm saus tiram
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm kecap inggris
– 2 sdm gula merah serut
– Garam, kaldu jamur

Bahan untuk Menggoreng Buntut
– 1 buah bawang bombai
– 2 sdm butter

Cara Membuat Sup Buntut

1. Rebus buntut dan buang air rebusan pertama sekitar 15 menit.
2. Rebus kembali buntut dengan bahan rebusan nova88 sampai mendidih, dan biarkan di api kecil kurang lebih 30 menit. Jangan buang air rebusan.
3. Angkat buntut dan masak dengan bahan ungkep sampai mendidih lalu koreksi rasa, lalu presto selama 15-20 menit sampai empuk. Biarkan selama 2 jam sampai bumbu meresap.
4. Sementara buat kuahnya haluskan bawang merah dan putih lalu tumis hanya dengan sedikit minyak.
5. Masukkan tumisan tadi ke air rebusan buntut beserta bahan kuah lainnya. Untuk wortel, kentang, dan tomat biarkan di rebusan terpisah dan taruh di mangkuk.
6. Setelah didiamkan, tumis buntut yang sudah dibumbui tadi dengan butter dan bawang bombai sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.

Tutorial Memasak Ayam Napinadar Khas Batak

Tutorial Memasak Ayam Napinadar Khas Batak – Sumatera Utara merupakan suatu daerah yang memiliki beragam kuliner slot terbaru menarik dan lezat. Salah satunya adalah Manuk Mapinadar atau Ayam Napinadar. Kuliner khas Batak ini umumnya akan disajikan pada upacara adat tertentu, namun masyarakat juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Keunikan dari masakan Ayam Napinadar ini berasal dari bumbunya. Rasa pedas yang ‘nyelekit’ khas dari Ayam Napinadar bukan berasal dari cabai melainkan dari salah satu bumbu dasarnya yaitu andaliman.

Selain itu, salah satu ciri Ayam Napinadar adalah campuran gota atau darah ayam yang digunakan sebagai campuran bumbu. Penggunaan darah pada campuran bumbu Ayam Napinadar ini juga bisa diganti dengan santan kelapa. Cara mengolah Ayam Napinadar juga tidak sulit, hanya saja bahan bakunya yang memang spesifik. Untuk jenis ayam, biasanya Ayam Napinadar diolah dengan menggunakan ayam kampung jantan. Nah, buat kamu yang ingin mencoba kuliner yang satu ini, kamu dapat membuatnya dengan melihat resep di bawah ini.

Baca Juga : Tutorial Memasak Sup Buntut Lezat

Cara Masak Ayam Napinadar

– Pertama sekali potong ayam kampung dan pisahkan Slot Mahjong darah segarnya. Campur darah ayam dengan 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis. Tujuannya supaya darah tidak membeku.

– Bersihkan ayam sampai bersih dari bulu kemudian potong kecil-kecil. Dulu ayam ini kami panggang di bara api. Namun untuk cara yang lebih simpel bisa dipanggang di teflon anti lengket.

– Panggang ayam sampai matang ke bagian dalamnya. Biasanya daging ayam akan berubah dari warna merah segar menjadi coklat. Tunggu sampai matang sempurna.
– Kupas semua bumbu dan sangrai sesuai bahan yang sudah aku tulis di atas kecuali cabai dan andaliman. Bumbu yang disangrai akan menciptakan aroma yang sangat wangi dari semua bumbu.

– Haluskan semua bumbu yang disangrai dan tidak disangrai. Bisa menggunakan ulekan atau blender. Aku lebih suka bumbu yang tidak terlalu halus.

– Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Kemudian tambahkan dengan darah ayam yang sudah dipisahkan sebelumnya. Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
– Jika warna bumbu sudah kecoklatan masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam bumbu. Aduk sampai merata. Untuk yang tidak suka gota langsung saja ayam dicampur dengan bumbu. Dan untuk yang tidak suka terlalu banyak gota, bisa hanya sedikit saja. Aduk sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam. Cek rasa sekali lagi.

– Siap disajikan. Ini beberapa kali aku coba spaceman pragmatic dengan tampilan yang sedikit berbeda. Dengan banyak gota dan sedikit gota. Dengan bumbu diblender halus dan kasar. Lakukan sesuai dengan selera saja.

Resep Ayam Napinadar

BAHAN

– Ayam kampung

– Darah ayam

– 1 buah jeruk nipis

– 2 buah serai dipotong kecil

– 5cm Lengkuas dipotong kecil

– 7cm jahe dipotong kecil

– 5cm kunyit

– 5 siung bawang putih

– 10 siung bawang merah

– 10 biji kemiri

– 15 buah cabe rawit atau secukupnya

– 2 genggam andaliman atau sesuai selera

– Garam sesuai selera